​Thưởng thức tôm hùm nướng “tươi ngon, giá rẻ” trên đảo Bình Ba

  • 21/05/2015

Yến Sào Hòn Nội. Vịt lội Ninh Hòa. Tôm Hùm Bình Ba. Nai khô Duyên Khánh. Cá Trầu Vỏ Cạnh. Sò Huyết Thuỷ Triều. Đời anh cay đắng đã nhiều. Từ đây ngọt sớm ngon chiều cùng em!

Bạn ấn tượng với Bình Ba vì đây là nơi đón bình minh sớm nhất Việt Nam?

Hay thích thú khi trầm mình xuống làn nước xanh mát, lặn ngắm san hô thoả thích?

Không chỉ vậy, xứ đảo Bình Ba của vịnh Cam Ranh còn làm nhiều du khách “mê mệt” với món hải sản đặc trưng đó là tôm Hùm. Tôm hùm Bình Ba từ lâu đã trở thành một trong những đặc sản không thể bỏ qua khi nhắc đến những sản vật nổi tiếng của Khánh Hòa – xứ Trầm đảo Yến. Nào “xắn tay áo lên” cùng SOHA TRAVEL bắt và thưởng thức tôm hùm tươi ngon trong Tour du lịch Bình Ba ngay bạn nhé!

Bạn có thể tham khảo Kinh nghiệm du lịch bụi Bình Ba để có thêm thông tin bổ ích cho chuyến đi.

VÌ SAO ĐẢO BÌNH BA ĐƯỢC MỆNH DANH LÀ ĐẢO TÔM HÙM?

Chính vì con tôm hùm nơi đây đã làm nổi tiếng một hòn đảo nhỏ Bình Ba khắp cả nước, 90% hộ dân tại đây đã nuôi tôm hùm và sự phát triển tôm hùm tại đây ngày càng lớn.

thuong-thuc-tom-hum-nuong-tuoi-ngon-gia-re-tren-dao-binh-ba-1
Những chú tôm hùm còn rất tươi được bảo quản kỹ cho du khách chọn lựa.

Tôm hùm Bình Ba được bà con đánh bắt về nuôi theo truyền thống lồng, bè sử dụng nguồn thức ăn sẳn có tại địa phương như cá, cua, só, ốc, hến, cầu gai, mực... là thức ăn chủ yếu của tôm hùm. Quy trình nuôi kéo dài từ 18 đến 20 tháng mới cho xuất thịt.

thuong-thuc-tom-hum-nuong-tuoi-ngon-gia-re-tren-dao-binh-ba-2
Những con tôm hùm có trọng lượng lên đến gần 1kg, cầm khá chẫm tay.

Lúc trước đảo còn hoang sơ người dân nơi đây đánh bất hải sản cũng ít người nuôi tôm hùm, chỉ vài năm gần đây tôm hùm có giá cao trên thị trường và nguồn xuất khẩu loại thủy sản này càng cao nên thúc đầy người dân nơi đây nuôi càng nhiều và tạo điều kiện kinh tế cho các hộ dân nơi đây ngày càng rõ rệt.

Tôm hùm nơi đây to thịt thơm ngọt, có con to bằng bắp chân người, tôm hùm trên đảo Bình Ba giá rẻ hơn thị trường khoảng 30% đến 40% mà lại ngon đặc biệt hơn tôm hùm các nơi khác, chính vì thể đã làm cho du khách ngày càng đông đến đảo Bình Ba để thưởng thức món hải sản cao lương mỹ vị này.

GIÁ TÔM HÙM HIỆN TẠI TRÊN ĐẢO BÌNH BA

Thời gian gần đây khi du khách đến Bình Ba nếu muốn ăn tôm Hùm sống thì phải liên hệ các bè nuôi tôm hoặc các nhà hàng hải sản tại đây. Có điều cần được cho các bạn tham khảo thêm đó là giá tôm hùm sống bắt trực tiếp lên chế biến thì khá đắt tiền, chênh lệch khá nhiều lần so với tôm hùm ngộp.

Tôm hùm ở đây có nhiều loại nên mức giá cũng khác nhau:

  • Giá tôm hùm ngộp từ 500k ->700k/kg khoảng 2,3 con trên kg.
  • Một số loại được đánh bắt và ngâm đá có mức rẻ từ 800.000 đến hơn 1 triệu/kg.
  • Giá tôm hùm bắt từ nhà bè lên và chế biến trực tiếp giá từ 1tr4 -> 1tr8/kg khoảng 2,3 con/kg. Loại đắt nhất có thể lên đến hơn 2 triệu/kg.
  • Tôm hùm bán cho khách nhẹ cũng phải đến 0,5kg/con, có nhiều con lớn nặng hơn 1kg.

thuong-thuc-tom-hum-nuong-tuoi-ngon-gia-re-tren-dao-binh-ba-3
Vì Bình Ba là vùng đảo có đặt tình nước trong xanh quanh năm nên con tôm hùm nơi đây màu sắc khá đẹp.

CÁC MÓN HẤP DẪN ĐƯỢC CHẾ BIẾN TỪ TÔM HÙM TRÊN ĐẢO BÌNH BA

Tôm hùm được người dân ở đây nuôi nhiều và cực ngon được chế biến thành nhiều món ăn phong phú và món rượu được pha với tiết của tôm hùm xanh thì thật là một hương vị khó quên khi một lần được thưởng thức. Vì vậy mà hòn đảo này còn có một cái tên rất đặc trưng là “đảo tôm hùm”.

Thường thì tôm Hùm sống được chế biến theo kiểu nguyên chất để khỏi mất vị và mùi thơm đặc trưng, như món tiết canh tôm hùm, hấp, nướng mọi...

thuong-thuc-tom-hum-nuong-tuoi-ngon-gia-re-tren-dao-binh-ba-4
Loại tôm hùm hoa khi nướng trên than hồng rất đẹp.

Đến với Tour du lịch đảo Bình Ba - Nha Trang 3 ngày 3 đêm du khách sẽ không bao giờ quên được vị béo ngậy, ngọt lịm của tôm hùm, do tôm còn tươi khi ăn kèm muối ớt xanh ở đây càng quyện vào nhau hơn. Muối ớt xanh được chế biết trực tiếp theo công thức riêng của người dân ở đây nên vừa có vị ngọt, vị cay và rất dậy mùi hăng hăng của ớt nhưng lại không quá nồng. Có thể nói muối ớt xanh ở Bình Ba rất khác các loại muối ớt này ở thành phố.

thuong-thuc-tom-hum-nuong-tuoi-ngon-gia-re-tren-dao-binh-ba-5
Mỗi người dân địa phương có thể là một chủ quán, tự tay phục vụ khách du lịch.

thuong-thuc-tom-hum-nuong-tuoi-ngon-gia-re-tren-dao-binh-ba-6
Tôm hùm thường được cắt đôi dọc cơ thể để nướng chín đều và có tẩm ướp thêm các loại gia vị nếu khách yêu cầu.

Đi Tour du lịch Đảo Bình Ba 2 ngày 2 đêm trọn gói mà bỏ qua món tôm hùm thì cũng coi như là chưa biết gì về đảo Bình Ba.

MUA TÔM HÙM ĐẢO BÌNH BA VỀ CHẾ BIẾN NHƯ THẾ NÀO MỚI NGON?

Đây là bí quyết khi mua tôm hùm trên đảo và thưởng thức ngay, chúng tôi chia sẻ các bạn cùng tham khảo nhé.

thuong-thuc-tom-hum-nuong-tuoi-ngon-gia-re-tren-dao-binh-ba-7
Tôm hùm rang muối ớt

- Tôm hùm xối mỡ: tôm hùm được xối mở này tuy mất thời gian một chút nhưng nó giữ được độ ngọt, độ mềm, độ dai và thom ngon hơn nữa, tôm hùm xối mở chấm với muối tiêu chanh hiệu Mơ, trên đảo Bình Ba có bán nhưng giá hơn cao hơn tại chợ Đầm.

thuong-thuc-tom-hum-nuong-tuoi-ngon-gia-re-tren-dao-binh-ba-8
Tôm Hùm sốt cà chua

- Tôm hùm nướng: tôm hùm mua lên nướng ngay tại chỗ thì rất thuận tiện nhưng nó hơi khô so với tôm hùm xối mỡ nhé, tôm hùm nước cũng chấm với muối tiêu chanh hiệu Mơ hoặc muối ớt hết sẩy.

thuong-thuc-tom-hum-nuong-tuoi-ngon-gia-re-tren-dao-binh-ba-9
Tôm hùm nướng phô mai

- Tôm hùm hấp nước dừa: Cách chế biến này cũng nhanh, chỉ cần thẩy tôm vào nước dừa và hấp thôi, thịt mềm, thơm, dai, ngon và độ ngọt tuyệt đối, món này cũng chấm với muối tiêu chanh hoặc muối ớt.

thuong-thuc-tom-hum-nuong-tuoi-ngon-gia-re-tren-dao-binh-ba-10
Tôm hùm hấp bia

- Tôm hùm xốt me: Tôm cho luộc với rừng và hành tây sau đó vớt ra để vào nước đá cho thịt nó xăn, làm nướt sốt me chua chua ngọt ngọt, ai thích cay thì để ớt, sau đó đem tôm ra lột vỏ và xốt me lên.

thuong-thuc-tom-hum-nuong-tuoi-ngon-gia-re-tren-dao-binh-ba-11
Tôm hùm cháy tỏi - ẩm thực độc đáo

Còn như tôm hùm Bình Ba ngộp thường được chế biến thành nhiều món hơn như: tôm hùm hấp sa tể, tôm hùm nướng phô mai, tôm hùm nướng sốt mayo, tôm Hùm sốt bơ tỏi, tôm hùm nấu lẩu, súp, cháo.v.v.v

- Cháo tôm hùm: đây là một món ăn dinh dưỡng, tùy vào ý thích mỗi người khác nhau mà chế biến từng khẩu vị khác nhau. Muốn nấu cháo tôm hùm ngon, người ta phải chọn loại gạo dẻo, nếu được gạo nàng thơm Chợ Đào (Long An) thì “hết sẩy”. Vo gạo nấu cháo, tôm hùm lọc thịt để riêng (nhớ giữ lại vỏ và luộc chín để trang trí sau khi múc cháo ra tô cho hấp dẫn, nhất là khi đãi khách), phi hành mỡ rồi bỏ thịt tôm vào xào sơ cho có màu đỏ đẹp. Cháo gần chín, bỏ thịt tôm vào (nếu muốn cháo ngọt hơn có thể cho thêm nghêu sống, bỏ vào nồi cháo trước khi cho thịt tôm) và cho gia vị, nêm nếm vừa ăn. Bắc nồi cháo xuống, cho hành lá xắt nhỏ, ngò, cho ít tiêu xay vào, ăn nóng.

thuong-thuc-tom-hum-nuong-tuoi-ngon-gia-re-tren-dao-binh-ba-12
Món cháo tôm hùm này nên ăn buổi tối trên bãi biển thì quả là tuyệt vời, gió lạnh của hơi nước biển ăn cùng món cháo nóng nóng cay cay thơm ngon còn gì bằng.

Còn rất nhiều món chế biến từ tôm hùm nữa để giúp các bạn đi chơi không tốn quá nhiều thời gian chế biến mà vẫn thưởng thức món đặc sản này thật trọn vẹn.

Đến với Du lịch Bình Ba du khách thật sự hòa mình vào thiên nhiên, cảm giác phiêu bồng cùng biển trời hoang sơ mà yên bình. Người dân hiền hòa, mến khách giúp du khách nhanh chóng quên đi cảm giác xa lạ và bắt nhịp cùng cuộc sống nơi đây. Không chỉ khám phá vẻ đẹp hoang sơ của biển, thưởng thức những món ăn đặc sản, đến với Bình Ba du khách còn có dịp “ba cùng” với người dân nơi đây.

Du khách sẽ được trải nghiệm cảm giác tự tay đánh bắt những con tôm hùm to, tươi ngon nhất, chế biến hải sản, được hít thở bầu không khí trong lành và đắm mình trong không gian đầm ấm, cởi mở của những gia đình, dòng họ từng gắn bó truyền kiếp với biển. Tất cả những trãi nghiệm thú vị nhất đang chờ đón bạn trong Tour du lịch đảo Bình Ba - Bình Hưng 3 ngày 3 đêm.

thuong-thuc-tom-hum-nuong-tuoi-ngon-gia-re-tren-dao-binh-ba-13
Nếu một lần được ăn tôm hùm Bình Ba chính hiệu, bạn sẽ khó lòng khen ngon món tôm hùm ở đâu khác.

thuong-thuc-tom-hum-nuong-tuoi-ngon-gia-re-tren-dao-binh-ba-14
Nhanh tay “chén” thôi nào.

Du lịch Nha Trang trải nghiệm 1 Tour du lịch Bình Ba giá rẻ để thưởng thức tôm hùm Bình Ba cùng SOHA TRAVEL bạn nhé. Những cảm giác khác lạ và còn nhiều thú vui hấp dẫn khác tại “xứ đảo tôm hùm” mà bạn vẫn còn chưa khám phá…

Đang chuyển đổi...

Vui lòng chờ trong giây lát