TÌM TOUR

Trò chơi teambuilding giá rẻ

Tại sao chọn Soha Travel

  • Chất lượng dịch vụ tốt
  • Giá tour cạnh tranh
  • Khởi hành liên tục
  • Đặt tour nhanh chóng và dễ dàng
  • Thanh toán linh hoạt
  • Thu tiền tận nơi

​Nhà thùng nước mắm cá cơm Khải Hoàn

  • 09/06/2015

Bạn đã từng “chấm” Nước mắm Phú Quốc trong các bữa ăn của mình?

Bạn ấn tượng với mùi vị đậm đà của nó?

Phú Quốc không chỉ nổi tiếng với những danh thắng đẹp mà còn sở hữu rất nhiều đặc sản tuyệt hảo từ biển. Nước mắm Khải Hoàn Phú Quốc – một loại nước mắm “đặc sản” có độ đạm rất cao, vị ngọt thơm dịu và đậm đà hương cá cơm. Đến với Tour du lịch Phú Quốc của SOHA TRAVEL bạn không chỉ được tham quan nhiều điểm đến hấp dẫn mà còn được tận mắt chứng kiến quy trình sản xuất nước mắm chất lượng tại Nhà thùng nước mắm cá cơm Khải Hoàn.

Xem thêm: Tour du lịch Phú Quốc hè 2015

GIỚI THIỆU NHÀ THÙNG NƯỚC MẮM CÁ CƠM KHẢI HOÀN

Nước mắm Khải Hoàn Phú Quốc có truyền thống trên 200 năm trong nghề làm mắm không chỉ nổi tiếng ở Việt Nam mà còn được nhiều nước trên khắp thế giới biết đến. Được sản xuất từ nguyên liệu chính là cá cơm Phú Quốc, nước mắm Khải Hoàn Phú Quốc đã được công nhận tên gọi xuất xứ “nước mắm Phú Quốc” tại châu Âu.

LỊCH SỬ HÌNH THÀNH

Nhà thùng tập trung ở hai nơi là Dương Đông và Cửa Cạn vào trước năm 1945. Năm 1945 ở Dương Đông có 75, Cửa Cạn có 19 và An Thới có 2 nhà Thùng. Từ năm 1946 một số nhà thùng bị chiến tranh tàn phá, hiện nay nhà thùng Phú Quốc tập trung ở hai nơi là Dương Đông và An Thới.

THAM QUAN NHÀ THÙNG NƯỚC MẮM CÁ CƠM KHẢI HOÀN

Nước mắm Khải Hoàn được sản xuất theo quy trình khép kín theo phương pháp truyền thống. Khải Hoàn có đoàn tàu đánh bắt cá cơm và tàu trung chuyển cá về cơ sở sản xuất.

nha-thung-nuoc-mam-ca-com-khai-hoan-1
Cá cơm Sọc Tiêu chỉ có ở Phú Quốc

Tham quan bên trong nhà kho xưởng sản xuất nước mắm Khải Hoàn Phú Quốc, bạn sẽ ngạc nhiên với hàng chục chiếc thùng gỗ cao được xếp trên sàn xi măng. Có đường kính 3m, những chiếc thùng này có thể chứa từ 14 – 17 tấn cá cơm được đánh bắt từ các vùng biển ngoài khơi Phú Quốc.  

nha-thung-nuoc-mam-ca-com-khai-hoan-2
Công đoạn cho muối và cá cơm vào thùng

Các loại cá cơm đánh bắt từ biển Phú Quốc như cá cơm phấn chì, cá cơm than, cá cơm sọc tiêu… Cứ 3 tấn cá được ướp với 1 tấn muối trước khi nắp vại được đậy kín.

nha-thung-nuoc-mam-ca-com-khai-hoan-3
Cá cơm ủ Nước Mắm Khải Hoàn Phú Quốc

Công nhân sẽ ủ cá trong thùng gỗ từ 12 đến 15 tháng, sau đó kéo rút, đảo trộn cho ra thành phẩm và sản phẩm nước mắm đầu tiên được gọi là nước mắm cốt. Nước mắm nhĩ hay còn gọi là nước mắm cốt, trong sạch, vô trùng thông qua quá trình ủ cá. Những tinh chất nước mắm cốt này được đóng chai với thương hiệu Khải Hoàn và phân phối đến tận tay người tiêu dùng.

nha-thung-nuoc-mam-ca-com-khai-hoan-4
Những giọt nước mắm cốt Khải Hoàn hảo hạng

Có xưởng dùng cá cơm than (loại cá cơm có màu đen) đã ủ trong thùng gỗ 15 tháng để sản xuất nước mắm có độ đạm cao lên tới 43%. Mỗi xưởng làm nước mắm có một bí quyết lưu truyền riêng nên sản phẩm nước mắm sau 1 năm ra “lò” cũng có chất lượng, mùi vị và màu sắc khác nhau.

nha-thung-nuoc-mam-ca-com-khai-hoan-5
Khách tây chọn mua nước mắm tại công ty Khải Hoàn

Có thể đánh giá nước mắm chất lượng cao qua mùi thơm mà người ta cảm nhận được từ những món nêm, xào, ướp hay nước chấm. Nước mắm nguyên chất Phú Quốc có màu cánh gián đậm, trong, có vị ngọt béo của chất đạm từ cá hoà quyện với mùi thơm đặc trưng do vị mặn của muối tạo nên một đặc sản trứ danh của hải đảo.

Nước mắm Khải Hoàn Phú Quốc là món quà biếu có ý nghĩa cho người thân sau chuyến đi đầy lý thú của các bạn trên hòn đảo xinh đẹp này. Cùng SOHA TRAVEL đi du lịch Phú Quốc ngay và rinh liền một chai Nước mắm Khải Hoàn làm quà biếu ý nghĩa cho người thân và bạn bè

SOHA TRAVEL xin chia sẻ chùm Tour du lịch Phú Quốc HOT nhất đến với du khách:

Đang chuyển đổi...

Vui lòng chờ trong giây lát